Cuireann milseoga blasta dath leis an saol! !
Tiomáineann an coincheap "saor ó shiúcra" an t-éileamh méadaitheach ar mhilsitheoirí.
Tagraíonn milseoirí do bhreiseáin bia íseal-calorie a thugann binneas do bhianna agus deochanna in ionad shiúcrós agus siúcra bán. Léiríonn sonraí ó Institiúid Taighde Tionscail Huajing gurb iad deochanna agus tarsainn an tsrutha na príomhréimsí iarratais i measc na n-iarratas iartheachtach de mhilsitheoirí i mo thír, agus b'ionann na comhréireanna tomhaltais in 2020 agus 51% agus 15% faoi seach. D'fhonn freastal ar an éileamh ar choincheapa sláintiúla saor ó shiúcra, tá an margadh dí saor ó shiúcra ag fás go tapa le blianta beaga anuas, ag tiomáint an t-éileamh ar mhilsitheoirí. De réir "Tuarascáil Léargas Treochtaí Margaidh Dí Siúcra tSín 2021" ag Acadamh Eolaíochtaí na Síne, ó 2014 go 2020, mhéadaigh méid mhargadh dí saor ó shiúcra mo thír ó 1.66 billiún yuan go 11.78 billiún yuan, le meánmhéid. ráta fáis bliantúil cumaisc de 38.6%.
Is mó milseoirí saorga, agus beidh cumaisc "nádúrtha + saorga" mar an treocht príomhshrutha sa todhchaí.
Is féidir milseoirí a roinnt ina mhilsitheoirí saorga agus ina milseoirí nádúrtha. Tá milsitheoirí nádúrtha níos sláintiúla, agus tá milseoirí saorga níos saoire agus níos milse. D'fhonn spraoi iomlán a thabhairt do na buntáistí a bhaineann leis an dá cheann, tá an tsamhail cumaisc "nádúrtha + saorga" tar éis éirí mar rogha reatha cuideachtaí dí príomhshrutha. Mar gheall ar an binneas réasúnta íseal agus an cóimheas breisithe mór, tá an cion tomhaltais de mhilsitheoirí nádúrtha ag méadú bliain i ndiaidh bliana. Léiríonn "Anailís ar Threochtaí Cluiche agus Forbartha na n-Ionadaithe Siúcra agus Siúcra" de chuid Lu Wanyao, ó 2010 go 2020, thit an cion de thomhaltas milsitheoirí saorga domhanda ó 91.8% go 70.6%, ach tá sé fós i suíomh príomhshrutha.
I measc milsitheoirí saorga, tá sucralose neamh-tocsaineach, íseal i calraí agus tá treocht forbartha maith aige.
Faoi láthair, tá milsitheoirí saorga ar fud an domhain forbartha go dtí sé ghlúin. Ina measc, tá sucralose an cúigiú glúin sábháilte agus níl aon chonspóid tocsaineolaíoch ann. Ard binneas, 600 uair níos mó ná siúcrós. Ina theannta sin, tá blas milis íon aige agus calraí íseal. Buntáistí: Tá an spás margaidh sách leathan. De réir sonraí ó Baichuan Yingfu, mhéadaigh aschur sucralose mo thír ó 10,310 tonna go 13,924 tonna ó 2019 go 2021, le meánráta fáis bliantúil cumaisc de 16.2%. Ina theannta sin, tá méadú suntasach tagtha ar onnmhairí sucralose mo thír agus tá éileamh láidir ón gcoigríoch. Ó Eanáir go Lúnasa 2022, ba é méid onnmhairithe sucralose mo thíre ná 10,016 tonna, méadú bliain ar bhliain de 51%.
Cad é púdar sucralose?
Is milseoir saorga é púdar sucralose a dhíorthaítear ó shiúcra.Déantar é trí phróiseas chun struchtúr siúcrós (siúcra tábla) a mhodhnú go ceimiceach, agus mar thoradh air sin tá cumaisc álainn le calories neamhbhríoch. Tá sucralose thart ar 600 uair níos milse ná siúcrós, mar sin níl ach méideanna an-bheag ag teastáil chun an leibhéal binneas atá ag teastáil a bhaint amach.
Úsáidtear sucralose go forleathan mar ionadach siúcra i réimse táirgí bia agus dí, lena n-áirítear earraí bácáilte, deochanna boga, milseoga agus táirgí déiríochta. Soláthraíonn sé binneas gan iontógáil calórach a mhéadú nó leibhéil siúcra fola a ardú, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do diabetics nó do dhaoine atá ar aiste bia íseal-calorie nó siúcra íseal.
Tá sucralose teasa cobhsaí, rud a chiallaíonn go gcoinníonn sé a binneas fiú nuair a nochtar do teochtaí arda le linn bácála agus cócaireachta. Déanann sé seo milseoir versatile le raon leathan úsáidí. Ina theannta sin, blasann sé cosúil le siúcra agus de ghnáth ní fhágann aon rian taobh thiar de. Tá aftertaste searbh cosúil le milsitheoirí saorga eile.